Lo que necesitas para perpararlo: 1 Paquete de Harina de maíz Mazorca, cilantro cordadito, una cebolla roja, ajies morrones y verdes, tres caldos de pollo, dos libras de carne molida, o de cerdo, queso parmesano, queso cheddar, queso parmesano, 4 tomates Barceló, una pizca de oregano molido y una cucharada de aceite.
Cómo prepararlo?
Cocine la carne a fuego lento, luego muela y triture la carne a su gusto, prepare mas adelante el caldo de pollo en agua bien caliente para añadir harina de maíz, cilantro y la cebolla recordando que ahora ponemos el fuego lento.
Cuando la harina esté bien cocida se coloca una capa de harina de maíz en un pirex (Paire) engrasado, luego se agrega una capa de carne y otra de queso cheddar, después otra harina y se deposita en el horno para cocinarse a 360 grados por alrededor de 20 minutos.
Para finalizar prepare un escabeche de cebolla, tomates Barceló, ajíes morrones, agregando la pizca de orégano molido, luego colocar por arriba un poco de queso parmesano y llevar a la mesa para disfrutarlo y comer en familia.
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